Рыбный салат «Наслаждение»

салатИнгредиенты:

— филе рыбы (белой: минтай, судак, треска и т.п. или красной: семга, форель и т.п., главное что бы рыба была без мелких костей) – 300 гр.
— сыр – 50 гр.
— морковь – 2 шт.
— репчатый лук – 2 шт.
— огурец – 1 шт.
— зелень петрушки – ½ пучка
— майонез
— растительное масло для жарки
— лавровый лист
— соль

Приготовление рыбного салата «Наслаждение»
Филе рыбы промойте под водой, обсушите, порежьте на куски. В кастрюлю налейте воды, положите зелень, нарезанную половину луковицы, рыбу, перец горошком, лаврушку, подсолите и варите до готовности.

Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле, немного подсолив. Оставшиеся луковицы очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на масле, слегка подсолив.

Готовую рыбу вытащите из кастрюли, остудите и разберите на мелкие кусочки – «перышки». Поставьте на тарелку кольцо (это нужно для приготовления порционного салата) и выложите рыбу первым слоем. Смажьте слой рыбы майонезом. На сверху выложите слой лука, на него тонко нарезанный кружочками огурец. Вновь смажьте майонезом.

Следующий слой – морковь.

Аккуратно снимите кольцо. Салат посыпьте тертым сыром.

Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Количество просмотров: 636

Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставьте комментарий